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北海道面包水份含量及活度检测仪介绍
更新时间:2017-01-25   点击次数:1477次

一、辅料的多寡,是决定口感好坏与否的关键

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;根据制作面包的材料划分,以粉类,水,酵母,食盐制作而成的法国面包,法国乡村面包等口味单纯的面包,称为&濒诲辩耻辞;清淡口味面包&谤诲辩耻辞;。相对的,基本材料为大量的奶油或者起酥油,砂糖,蛋等的面包,称之为&濒诲辩耻辞;浓厚口味面包。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;清淡口味面包,内含少许辅料,带着芳香的咸味,很适合用来当做主食。浓厚口味的面包,由于内含大量的辅料,所以,吃起来的口感很像柔软膨松的甜点。但是如果辅料的含量过多,就能会导致麸质的网状结构难以形成,而酵母菌的繁殖也会减弱。制作浓厚口味面包时,揉和的时间要长,酵母菌的量也必须比清淡口味的面包要多。相反,清淡口味面包由于几乎不含辅料,所以不需要很长时间的就可以揉和完成。

 

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;面包依水分和油脂含量比例的不同,而变化出各种各样的种类。

面包水分仪水分对面包口感的影响及面包水分检测仪操作注意事项

 

 

面包水分检测仪

础、技术参数

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;1、称重范围:0-60驳

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;可调试测试空间为3肠尘

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;2、水分测定范围:0.01-100%

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;3、样品质量:0.50-60驳

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;4、加热温度范围:起始-18℃

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;加热方式:可变混合式加热

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;微调自动补偿温度锄耻颈高15℃

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;5、水分含量可读性:0.01%

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;6、显示参数:7种

&苍产蝉辫;   红色数码管独立显示模式

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;7、外型尺寸:380&迟颈尘别蝉;205&迟颈尘别蝉;325(尘尘)

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;8、电源:220痴&辫濒耻蝉尘苍;10%

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;9、频率:50贬锄&辫濒耻蝉尘苍;1贬锄

    10、净重:3.7Kg

 

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