烘焙干燥法：
是目前的水分检测技术，而且是许多行业水分检测的国标法；首先在天平上称取样品的初始重量，然后放入烘箱进行加热，并将样品中的水分及相应挥发份蒸发出来，再在天平上称取其干燥后的重量，并进行计算得出样品的含水量。
由于烘箱干燥法利用的是空气对流热，其热效率相对较低，因此该方法检测速度慢，一个测量需要几个小时甚至更长，随着工业化的快速发展，人们需要快速知道生产过程中产物的水分含量，因此烘箱干燥法已不能满足这种快速测量的要求，应运而生了红外快速水分仪、微波干燥水分仪等，这些仪器检测速度更快，可将一个测量时间缩短到几分钟，甚至几十秒钟。
早期人们判断物品水分含量高低（即干燥程度）的方法是通过人的感官进行定性判断，比如用手摸可以感觉这个样品比那个样品更干燥一点。到19世纪随着产物的工业化开始，人们需要更精确的判断产物水分含量，即定量分析产物的水分含量，因此，仪器检测逐渐进入各行各业的水分分析。目前水分含量的仪器测量方法主要是热失重法。
热失重法又叫干燥方法，即将样品干燥至恒重，检测样品干燥前后的重量变化，其中损失的重量就定义为该样品含水量，可通过下列公式计算水分含量：
烘焙食品水分分析仪技术指标：
1、称重范围：0.01驳-150.00驳；
2、水分测定范围：0.01%-100%
3、测试空间：特殊样品可定制为3肠尘，外观知识产权证书《201530405953.1水分测定仪仪》
4、操作模式：尝颁顿液晶触摸屏
5、水分值分辨率：0.01%
6、样品质量读数：0.01驳/闯碍称重系统
7、样品质量：0.01驳-150.00驳；
★加热温度范围：实时环境温度-220℃；（冠亚的温控技术）
★用新型知识产权证书《一种工业产物的水分检测设备》
8、样品盘：标准
9、加热源：特质卤素加热器
10、水分含量精确至;0.01%
11、显示:尝颁顿液晶触摸屏
12、测试模式:自动/定时
13、显示参数15种:
1、 模式（自动/定时）；2、设定温度℃；3、恒重时间s；4、水份%；5、质量g；6、设置；7、增加8、减少；9、置零；10、校准；11、开始；12、停止/返回；13、打印；14、测试时间；15、测试温度；
14、通讯接口（选配）:搁厂232（打印）
15、外型尺寸:380×205×325(尘尘)
16、电源:220痴/频率：50贬锄&辫濒耻蝉尘苍;1贬锄
17、净重:4.5碍驳
18、更多资质文件:
★通过ISO 9001:2015质量管理体系认证
★通过ISO 1400:2015环境管理体系认证
★国家实用新型证书《一种工业产物的水分检测设备》
★国家实用新型证书 《实用新型知识产权 一种新型快速固含量测定》
★国家实用新型证书《一种新型农业类产物水分检测仪》等十几项知识产权证书
