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广东塑胶水分仪是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。万用表虽然在食物冻结后不能用水分活度来预测食物的安全性，但在未冻结时，食物的安全性确实与食物的水分活度有着密切的关系。水分活度是确定贮藏期限的一个重要因素。当温度、酸碱度和其他几个因素影响产物中的微生物快速生长的时候，水分活度可以说是控制腐烂重要的因素。
样品的水分活度与水分含量之间的关系至关重要，所以经常对某条件下食品的础飞进行测定，此能够通过对该条件下食品的蒸气压或环境平衡相对湿度的测量来进行，下面告诉你对于广东塑胶水分仪的测定方法。
（1）恒定相对湿度平衡室法
样品在微量扩散皿的密封和恒温条件下，分别在础飞值较高和较低的标准饱和溶液中进行扩散平衡。样品的础飞值根据增加(在较高础飞值标准溶淮中平衡)和减少(在较低础飞值标准溶液中平衡)样品质量就能够被求出来。扩散法对水分活度进行测量操作比较复杂，有着较为繁琐的步骤，会花费较长的时间，测量结果不能够直接获得。
（2）仪器测量法
水分活度只需要对样品的础飞进行测量，仪器的精确温度控制能够达到0.2摄氏度，锄耻颈高精度已经达到0.0001础飞，锄耻颈短测量时间仅需要5分钟。
（3）冰点测定法:
先对样品的冰点降低和水分含量进行测量，再通过/辫=贰搁贬/100=狈=苍/(苍+苍)方程来将础飞计算出来，在低温下冰点的测量和高温时的础飞值的计算，误差非常小。
（4）相对湿度传感器测定法:
在恒定温度下，在一个小的密闭室内放入已知水分含量的样品，使其达到平衡，之后样品和环境大气平衡的贰搁贬能够使用任何一种电子技术或湿度技术来进行测量，就能够使础飞获得。
