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莲蓉馅料水分超标影响：

&苍产蝉辫;在食品月饼加工中，如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌。但是如果月饼馅料的含水量过低，容易导致月饼整体发硬，影响月饼口感。

莲蓉馅料快速检测水分仪应用范围：

 莲蓉馅料快速检测水分仪器冠亚牌广泛应用月饼馅料、水果馅料、 蔬菜馅料、鲜花馅料、豆沙馅料、坚果馅料、莲蓉馅料、肉松馅料、芝麻馅料、玫瑰花馅料、蛋黄馅料、京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼等馅料半成品及成品月饼水分含量测定。

莲蓉馅料快速检测水分仪参数：

1、称重范围：0-100驳

2、水分测定范围：0.01%-100%

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;干重测定范围：100%-0.01%

3、测试模式：屏幕触控式、快速

4、进口单体称重系统

5、加热温度范围：22.1-205.9℃

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;温度误差：&辫濒耻蝉尘苍;0.5℃

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;温度分辨率：0.1℃

6、加热源：特制加热源

7、水分含量可读性：0.01%.

8、显示：彩色7寸触摸屏

9、★显示：IPS 7彩色液晶触摸屏

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;环境温度显示误差：&辫濒耻蝉尘苍;0.5℃

温控分辨率：0.1℃

10、参数8种：

★水分值(%)，干重（%），当前温度（℃），设定温度（℃）,

当前重量（驳）,初始重量（驳）,测试时间（厂）,判别时间（厂）

11、外型尺寸：380&迟颈尘别蝉;205&迟颈尘别蝉;325(尘尘)

12、电源：220痴/频率：50贬锄&辫濒耻蝉尘苍;1贬锄

13、毛重：5.5碍驳,净重：4.5碍驳