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冷冻肉水份含量测试仪操作规范/技术方法

更新时间:2025-01-09

简要描述:

目前冠亚牌奥尝-30搁系列冷冻肉水份含量测试仪操作规范/技术方法已被全国各肉类公司、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局、质监部门等行业广泛应用于注水肉、畜禽肉、鲜肉、肉干、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、牛羊肉等行业中的实验室与生产过程中。

深圳冠亚水分仪科技有限公司以“科技为基础,以创新为理念",从1998年开始专注于快速水分测定仪的研发,公司的技术带头人在分析仪器技术领域,拥有多项发明产权和新型产权,并积累了牢固的研发基础,为公司的可持续发展提供了可靠的技术保证。

冠亚水分仪作为国内专业的水分仪研发厂家,产物目前遍布高校、科研机构、学校、第叁方检测单位、公司集团、个体户收购、国家储备粮等,“产物质量好、服务专业及时""受到了广大用户的一直好评。随着业务的壮大,目前在深圳、长春、沉阳有公司,产物有:快速水分测定仪、水分活度测定仪、容重器等,后期会不断有新品给广大用户。

产物资质:

●201720425727.3 肉类水分快速测定仪

●201820840433.1 新型肉类水分检测

● 水分仪外观设计产权:ZL201530405953.1

● 红外水分仪外观产权:ZL201530405831.2

● 通过ISO 9001:2015质量管理体系认证

● 通过ISO 1400:2015环境管理体系认证

● 水分仪计算机软件著作权登记证号:2017SR573542

核心科技:自主品牌 深圳冠亚、中国制造、专业研发、技术保障

运输保证:优质贰笔贰珍珠棉缓冲材料、牛皮瓦楞纸、设计的专用包装确保仪器运输中无损坏。

售后保证:仪器免费保修一年,终身维护 值得信赖

地址:深圳市南山区科技园科苑西工业区25栋1段3层366号

如需了解更多冠亚水分仪的产物信息,请致电:深圳冠亚水分仪科技有限公司

冷冻肉水份含量测试仪操作规范/技术方法

 

冷冻肉水份含量测试仪操作规范/技术方法


蓄禽肉类水分测量主要是针对我们日常生活中常食用的诸如:牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等,这些肉类的水分都是有严格的规定的,尤其是在销售、运输、加工、存储过程中,包括肉类活度的检测.

蓄禽肉类水分测量范围:

本标准规定了畜禽肉水分含量指标的要求和检验方法。

本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。

 

蓄禽肉类水分测量引用文件

GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定

GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法

 

冷冻肉水份含量测试仪检验方法

4.1 抽样

按 GB 9695.19 规定的方法执行。

4.2 试样制备

4.2.1 鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定,若不立即测定,应密封冷藏贮存,防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。

4.2.2 冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重m1 和m2(精确至0.01g),解冻后的样品按本标准4.2.1制备。

4.3 测定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 规定的方法测定。

 

4.4 测定方法2 红外线干燥法(快速法)

 4.4.1 原理

用红外线加热将水分从样品中去除,再将干燥前后的质量差计算成水分含量。

4.4.2 仪器

4.4.2.1 红外线快速水分分析仪 水分测定范围0-100%,读数精度0.01%,称量范围0-30g,称量精度0.001g。此仪器由深圳冠亚水分仪科技有限公司生产,型号SFY-30R肉类水分测定仪。

4.4.3 测定

1.接通电源并打开开关,设定干燥加热温度为105℃,加热时间为自动,结果表示方式为 0-100%。

2.打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零。 

3.取出样品盘,按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上,再放回样品室。

4.盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分百分含量。

冷冻肉水份含量测试仪操作规范/技术方法 


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